Hendrik Backers, in Hamburg ausgebildeter Hotelfachmann, hat in Münster seine Leidenschaft als Bartender und zuletzt als Barchef im Restaurant LUX – Barkultur und Grillkunst – gelebt. 2016 belegte er mit seiner Cocktail-Kreation „King of Jerez“ den zweiten Platz im internationalen Wettbewerb „Carlos I Colegio del Brandy & Competition“ im andalusischen El Puerto de Santa María. 2020 ist er als designierter Nachfolger in den elterlichen Betrieb in Twist eingestiegen.

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