Unsere Speisekarte

Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind.  Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändern kann.

Vorspeise

"Panzanella"

mit gebratener Garnele und Lachsforellenfilet

Hauptgang

Barbarie-Entenbrust mit Aprikosen und Schalotten auf "arabische Art" geschmort, Couscous

Dessert

Erdbeeren mit Riesling-Holunderblütengelee

Sauerrahmeis und Riesling Sekt

49,00€

Vorweg

Sommersalat
mit Denekamper Büffelmozzarella & Kräuterdressing
11,00 EUR
Rahmsuppe von frischem Pfifferlingen
7,90 EUR
Französische Sardinen, original in der Dose serviert
mit Zitrone ODER Schalotten, kleiner Salat und geröstetes Brot
10,80 EUR
Rehterrine
mit Marmelade von roten Zwiebeln, Pfifferlinge & kleinen Salat
16,80 EUR
Gartenkräuter-Risotto
mit gebratenem Lachsforellenfilet
15,50 EUR

Mittendrin

Unsere Brotretter-Nudeln
mit frischen Pfifferlingen im Rahm und kleinen Salat 19,80 EUR
mit Lammbolognese und kleinem Salat 19,80 EUR
Als Vorspeisenportion 9,90 EUR
Gebratenes Rinderfilet & geschmorte Backe
mit Pfifferling-Schnittlauchrahm und gebratene Kartoffeln
32,00 EUR
Sauerbraten vom "Maibock"
mit frischen Pfifferlingen, Spitzkohl und Bärlauchspätzle
24,80 EUR
Lachsforellenfiletfilet
in Olivenöl gebraten auf Bouillabaisse Gemüse
27,00 EUR

Danach

Crème brûlée
mit Erdbeersorbet
7,90 EUR
Große Kugel Vanilleeis
mit Eierlikör und Sahne
7,80 EUR
Erdbeeren mit Riesling-Holunderblütengelee und Sauerrahmeis
und einem Schuß Riesling-Sekt aufgegossen
10,50 EUR
Erdbeeren
mit Vanilleeis und Sahne
6,90 EUR

Für die Kleinen

Wir verwöhnen auch Ihre Kleinen mit bestem Service. Wir stellen Mal- und Spielsachen bereit, haben eine kleine Speisekarte für Kinder und – kostenlos für Sie – hausgemachten Babybrei.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Kulinarischer Kalender

Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.

Zu den aktuellen Terminen

Mitgliedschaften & Auszeichnungen

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