Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändert.
Reservierungen ab 6 Personen bitten wir um Vorbestellung aus der aktuellen Speisekarte bis 1 Tag vorher gerne per Mail.
Mittwoch & Donnerstag
Frühlingssalat mit Rote Bete & Ziegenkäsecreme
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Maispoulardenbrust mit Spargel-Gemüseragout & Kartoffeln
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Joghurt-Limonencreme mit Erdbeeren
60,00€ für 2 Personen
Kleines Spargelsüppchen & gebackener Spargel mit Bärlauch-Mayonnaise & Frühlingssalat
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Risotto von grünem und weißem Spargel mit gebratener Jakobsmuschel und Garnele
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Rücken und geschmortes Schulterstück vom „Maibock“ mit Spargel, Spitzkohl, Kräutergnocchi& Langpfefferjus
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Bayrische Creme mit Erdbeeren
4 Gänge 72,00
3 Gänge 58,00 ( ohne Risotto)
Kleines Spargelsüppchen & gebackener Spargel mit
Bärlauch-Mayonnaise & Frühlingssalat
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Portion Spargel Grün & Weiß mit einer Gemüse-Morchelrahmsauce
& Butterkartoffeln
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Crème brûlée mit Sorbet
3 Gänge – 49,00
Rahmsuppe von frischem Spargel |
9,50 EUR |
Kräftige Brühe vom „Maibock“mit Gemüsen und Klößchen |
12,00 EUR |
Kleines Spargelsüppchen & gebackener Spargelmit Bärlauch-Mayonnaise & Frühlingssalat |
12,50 EUR |
Karamellisierter Ziegenkäsemit Rhabarberchutney & kleiner Salat |
12,80 EUR |
Carpaccio vom Rinderfiletmit Herbsttrüffelcreme & Parmesanchips |
18,00 EUR |
Risotto mit grünem und weißem Spargelmit gebratener Jakobsmuschel und Garnele |
18,00 EUR |
Sauerbraten vom „Maibock“mit jungen Möhren, Spitzkohl & hausgemachten Spätzle |
30,00 EUR |
Brust von der Maispoulardemit Spitzkohl, Soja-Ingwersauce & gebackenem Kräuter-Risottobällchen |
29,00 EUR |
Zanderfiletgebraten mit einem Ragout von grünem & weißem Spargel, Kirschtomaten & Butterkartoffeln |
34,50 EUR |
Portion Spargel Grün & Weißmit Gemüse-Morchelrahmsauce & Butterkartoffeln |
28,90 EUR |
Kotelett vom "Bunten Bentheimer" Schweinmit einer Portion Spargel, hausgemachter Kräuterbutter und Kartoffeln |
35,00 EUR |
Crème Brûléemit Sorbet/Eis |
9,50 EUR |
Vanilleeismit Erdbeeren & Sahne |
8,80 EUR |
Bayrische Crememit Erdbeeren |
10,50 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag
Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Freitag und Samstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Sonntag
Restaurant 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 21.30 Uhr
( letzte Bonannahme 18.45 Uhr )
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa und Mastercard.
An dem Tag finden Sie uns auf dem "Markt der Genüsse" im Emsland Moormuseum