Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändert.
Reservierungen ab 6 Personen bitten wir um Vorbestellung aus der aktuellen Speisekarte bis 1 Tag vorher gerne per Mail.
Mittwoch 22.07 & Donnerstag 23.07
Rahmsuppe von Zuckerschoten
mit Räucherfischeinlage
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Hausgemachte Rehmaultaschen auf Rahmspitzkohl
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Vanilleeis mit Brombeeren
für 2 Personen 60,00
( Änderungen gegen Aufpreis )
Sommerlicher Salat mit Melone, Gartenkräuter & Büffelmozzarella
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Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen in Schnittlauchrahm
& junge Möhren
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Joghurt-Limonencreme mit Sommerfrüchten
44,00
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen |
9,50 EUR |
Sommerlicher Salatmit Melone, Gartenkräuter & Büffelmozzarella |
12,50 EUR |
Karamellisierter Ziegenkäsemit Fichtenspitzensirup & kleinem Salat |
12,80 EUR |
Gerösteter Pulpomit Salzzitronenrisotto & Sauce von geräucherten Paprika |
19,00 EUR |
Schmorstück vom Rehnackenmit Möhren-Spitzkohlgemüse & Kartoffel-Kräuterstampf |
29,00 EUR |
Filet vom "Bunten Bentheimer" Schweinmit Pfifferlingen in Schnittlauchrahm, junge Möhren & Kartoffelgratin |
34,00 EUR |
Entenbrustmit Pfirsichen, Salbei-Marsala-Sauce & Kartoffelgratin |
34,00 EUR |
Seesaiblingsfilet gebraten& Zucchiniblüte mit Seesaiblingsfarce gefüllt, Kirschtomarten-Pfifferlingsragout |
35,00 EUR |
Bandnudelnmit frischen Pfifferlingen in Schnittlauchrahm & junge Möhren |
25,80 EUR |
Crème Brûlée mit Zitronenverbenemit Sorbet/Eis |
9,50 EUR |
Holunderblütensüppchenmit Sommerfrüchte, Sauerrahmeis & Sekt aufgegossen |
12,00 EUR |
Vanilleeismit Pfirsichen in Lavendelkaramell |
8,80 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag
Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Freitag und Samstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Sonntag
Restaurant 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 21.30 Uhr
( letzte Bonannahme 18.45 Uhr )
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa und Mastercard.
An dem Tag finden Sie uns auf dem "Markt der Genüsse" im Emsland Moormuseum