Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändern kann
04. & 05.Oktober
Kartoffel-Selleriesuppe mit Croûtons
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Schweinefilet mit Apfelspalten
in Calvadossauce und Spätzle
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Crème Caramel
56,00 für 2 Personen
Fischrahmsuppemit Gemüse, Safran, Lachsforelle & Zander |
12,00 EUR |
Kräftige Entenbrühemit Ravioli |
9,50 EUR |
Karamellisierter Ziegenfrischkäseauf Feigenchutney & kleinem Salat |
11,00 EUR |
Französische Sardinen, original in der Dose serviertmit Zitrone ODER Tomate & Chorizzo eingelegt, kleiner Salat und geröstetes Brot |
10,80 EUR |
Lachsforellenfiletvon der Nordhauser Mühle, wilder Brokkoli, Salzzitronenrisotto & Krustentiersauce |
28,00 EUR |
Rinderfiletmit frischen Pfifferlingen, Kartoffel-Selleriestampf & Rotwein-Schalotten |
36,00 EUR |
Bandnudelnmit frischen Pilzen in Schnittlauchrahm & kleinem Salat |
22,00 EUR |
Parfaitvon Walnuss-Pistazie mit Zwetschgenkompott |
10,50 EUR |
Crème BrûléeSorbet |
8,50 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag Ruhetag
Übernachtung im Hotel ist möglich
Mittwoch bis Samstag
ab 14.00 Uhr Kaffee und Gebäck in der Lounge
Restaurant ab 17.00 bis 22.30 Uhr (letzte Bonannahme 20.00 Uhr)
Sonntag
ab 14.00 Uhr Kaffee und Gebäck in der Lounge
Restaurant 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 21.30 Uhr
(letzte Bonannahme 19.15 Uhr)
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa Card und Mastercard.
30. Oktober bis 2. November