Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändert.
Reservierungen ab 6 Personen bitten wir um Vorbestellung aus der aktuellen Speisekarte bis 1 Tag vorher gerne per Mail.
"Panzanella"
erfrischender italienischer Brotsalat mit Schinkenchip und Pesto
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Poulardenbrust auf mediterranem Gemüse
Rosmarinkartoffeln, Paprikarahmsauce
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Aprikosenkaltschale mit Eis
Menü für zwei Personen 60,00 €
jede weitere Person 30,00 €, Änderungen gegen Aufpreis
Karamellisierter Ziegenkäse mit Rhabarberchutney & kleiner Salat
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Zweierlei vom Blumenkohl mit jungen Möhren
Frühkartoffeln & Mandel-Kräutersalsa
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Crème brûlée mit Sorbet
40,00
Griechische Fischsuppemit Gemüse, Minze, Seeteufel, Garnele & Rotbarsch |
14,80 EUR |
Doppel-Matjesfiletauf gebuttertem Vollkornbrot & roten Zwiebeln |
9,50 EUR |
Karamellisierter Ziegenkäsemit Rhabarberchutney & kleiner Salat |
12,80 EUR |
Carpaccio vom Rinderfiletmit Kräutercreme & Parmesanchips |
18,00 EUR |
Gerösteter Pulpomit grünem Spargel, Kirschtomaten & Sauce vom geräuchertem Paprika |
19,00 EUR |
Kaltes Melonensüppchenvon der Cantaloupe Melone mit gebratene Garnelen, Basilikum & Olivenöl |
12,80 EUR |
Geschmorte Rinderbackemit Borettane Zwiebeln, junge Möhren & Kartoffel-Kräuterstampf |
29,00 EUR |
Entenbrustmit Pak Choi, Orangenpolenta & Soja-Ingwersauce |
34,00 EUR |
Lachsforellenfilet gebratengebraten mit einem Ragout von grünem Spargel, Kirschtomaten, Riesenbovist & Butterkartoffeln |
30,00 EUR |
Seeteufel in Olivenöl gebratenmit Salzzitronenbrösel, zweierlei Blumenkohl & Currysauce |
38,00 EUR |
Zweierlei vom Blumenkohlmit jungen Möhren, Frühkartoffeln & Mandel-Kräutersalsa |
22,50 EUR |
Crème Brûléemit Sorbet/Eis |
9,50 EUR |
Vanilleeismit Erdbeeren & Sahne |
8,80 EUR |
Erdbeeren "Romanoff"mit Orangenlikör und etwas schwarzen Pfeffer mariniert, Vanilleeis und Sahne |
12,00 EUR |
Panna-Cottamit Erdbeeren & Erdbeersorbet |
12,00 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag
Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Freitag und Samstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Sonntag
Restaurant 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 21.30 Uhr
( letzte Bonannahme 18.45 Uhr )
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa und Mastercard.
An dem Tag finden Sie uns auf dem "Markt der Genüsse" im Emsland Moormuseum