Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändern.
Mediterraner Vorspeisenteller
2023 Verdejo, Viura & Sauvignon Blanc / El Mesón / Rioja / Spanien
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Barbarie-Entenbrust, gebratene Polenta & frische Pfirsichspalten in Salbei-Marsalasauce
2023 / Rosé, Rosé, Rosé /Karl Pfaffmann / Pfalz
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Backers Dessertvariation
2020 / Spätlese Cuvée / Kracher / Burgenland / Österreich
60,00
Weinbegleitung:
3 Gläser - 15,00
Gebrannter Ziegenkäse Fichtenspitzensirup,
Pumpernickel & Salat
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Langsam gegarte Aubergine mit Kräuter-Olivenkruste
Kirschtomatensauce und Rosmarinkartoffeln
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Sommerfrüchte mit Erdbeersorbet
43,00
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen |
9,50 EUR |
Gebrannter Ziegenfrischkäsemit Fichtenspitzensirup, Pumpernickel & kleinem Salat |
12,20 EUR |
Carpaccio vom Rinderfiletmit gebratenen Pfifferlingen & Parmesan |
18,00 EUR |
Frische Pfifferlingemit kleinem Semmelknödel und Schnittlauchsahne |
14,50 EUR |
Gebratener Pulpoauf einem Gartenkräuterrisotto |
17,00 EUR |
Tatar vom holländischen Matjesmit Gurke, Schnittlauchschmand und Gurkensalat |
12,80 EUR |
Rinderfilet ( ca. 160g ) mit KräuterkrustePfifferlinge in Schnittlauchrahm, junge Möhren und gebratene Kartoffeln |
38,80 EUR |
Sauerbraten vom heimischen Rehwildmit Frühlingsgemüse & Semmelknödel |
25,50 EUR |
Spanischer Fischeintopfmit Seeteufel, Pulpo, Muscheln, Garnele, Kartoffeln, Tomaten & Safran |
34,00 EUR |
Frische Pfifferlingein Schnittlauchrahm, Semmelknödel und junge Möhren |
24,50 EUR |
Barbarie Entenbrustgebratener Polenta & frischen Pfirsichspalten in Salbei-Marsalasauce |
32,00 EUR |
Crème Brûléemit hausgemachtem Sorbet |
9,50 EUR |
Vanilleeismit Erdbeeren und Sahne |
8,80 EUR |
Kirschwasserparfaitmit Kirschen und Pralinensauce |
11,80 EUR |
Käsevariation vom Hof Dennemannmit Chutney, Brot und Butter |
10,50 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag
Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
ab 16.00 Uhr geöffnet
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 20.00 Uhr )
Freitag und Samstag
ab 14.00 Uhr geöffnet
Restaurant 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr ( letzte Bonannahme 20.00 Uhr )
Sonntag
von 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr geöffnet
Restaurant 11.30 Uhr bis 14.30 Uhr und 17.00 Uhr bis 21.30 Uhr
( letzte Bonannahme 19.00 Uhr )
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa Card und Mastercard.