Wir kochen mit saisonalen Produkten, die in unserer Region nur in bestimmten Zeiten des Jahres verfügbar sind. Bitte beachten Sie daher, dass sich die Karte je nach Verfügbarkeit der Produkte kurzfristig ändert.
Reservierungen ab 6 Personen bitten wir um Vorbestellung aus der aktuellen Speisekarte bis 1 Tag vorher gerne per Mail.
vom 01.Oktober - 04. Oktober
Leberparfait mit Feigenchutney &
gebackenes vom Entenklein mit pikantem Rotkohlsalat
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Consommé mit Ravioli
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Ragout von der Keule nach Art einer Borschtsch
mit geräucherter Birne
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Rosa gebratene Entenbrust mit
zweierlei von der Pastinake & Holunderjus
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Parfait von unserem Sommerhonig mit
Zwetschgen & Walnusscrunch
79,00 EUR
Kräftige Entenbrühemit Ravioli & Gemüse |
12,00 EUR |
Entenleberparfait mit Feigenchutney& gebackenes vom Entenklein mit pikantem Rotkohlsalat |
16,50 EUR |
Karamellisierter Ziegenkäsemit Fichtenspitzensirup & kleinem Salat |
12,80 EUR |
Rindercarpacciomit Grana Padano, Olivenöl & Brotchips |
17,00 EUR |
Rosa gebratene Entenbrustmit zweierlei von der Pastinake & Holunderjus |
36,00 EUR |
Seesaiblingsfilet & Garnelen in Olivenöl gebratenmit Curry-Ingwer-Spitzkohl & gebackenes Risottobällchen |
36,00 EUR |
Gegrillter Selleriemit einer Sauce von Rote Bete & Orangen, Ricotta-Kräuterravioli |
22,80 EUR |
Crème Brûléemit Sorbet/Eis |
9,50 EUR |
Parfait von unserem Sommerhonigmit Zwetschgenkompott & Walusscrunch |
11,80 EUR |
Mousse von der Ruby-Schokolademit Walnusseis |
10,80 EUR |
Slow-Food-Lunch, Duett-Menü, Herbst am Siedlerhof - der kulinarische Kalender im Landgasthof Backers hält wunderbare Genussmomente für Sie bereit.
Montag und Dienstag
Ruhetag
Mittwoch und Donnerstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Freitag und Samstag
Restaurant 17.00 bis 22.30 Uhr ( letzte Bonannahme 19.45 Uhr )
Sonntag
Restaurant 11.30 bis 14.30 Uhr und 17.00 bis 21.30 Uhr
( letzte Bonannahme 18.45 Uhr )
Wir akzeptieren Barzahlung, EC-Karte, Visa und Mastercard.