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Frische Produkte aus der Region - unsere Lieferanten

Ahrenhorster Edelfisch

Waller, Welsfilet

 

Arche-Hof, Emsland Moormuseum

Buntes Bentheimer Schwein, Lämmer von Bentheimer Landschaf, Diepholzer Gänse (in Bio-Qualität), Gemüse aus dem Arche-Garten

 

Buffalofarm Twente, Denekamp NL

Büffelmozzarella, Hartkäse, Schinken, Wurst und Salami

 

Fleischerei Arens, Meppen

Schinken und Wurst vom "Bunten Bentheimer", Lammschinken, Fleischerzeugnisse in Gläsern

 

Fleischerei Gerken, Bawinkel

Schweinefilet, Roastbeef, Rinderfilet, Rinderbacken, Rehbratwürstchen 

 

Hof Holtkötter, Geeste

Spargel, Kartoffeln, alle Arten von Beeren, Salate

 

Hof Janning, Twist

Eier von Freilandhühnern

 

Hof Möllering, Lehrte

Fleisch vom Weiderind, dry aged

 

Jagdgemeinschaften

Wild beziehen wir ausschließlich von heimischen Jägern: Damwild, Reh, Fasan, Hase, Kaninchen, Wachtel, Schnepfe und manchmal auch einen Fuchs

 

Nordhauser Mühle, Osterkappeln

Forellen, Lachsforelle, Karpfen, auch geräuchert

 

Schaapskooi Weiteveen, NL

Lämmer und Rinder aus dem Int. Naturpark Moor Bargerveen

 

Küchengarten am Landgasthof Backers, Twist

Rhabarber, Brombeeren, gelbe Pflaumen, Zwetschgen, Boskop, Holunderblüten, Holunderbeeren, Kräuter, Fichtenspitzensirup